放課後フルーチェ鑑賞会

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ルール

いちご(加糖)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、果糖、いちご濃縮果汁、りんご濃縮果汁、食塩⁄ゲル化剤(ペクチン)、pH調整剤、香料、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(紅こうじ、くちなし)、(一部にりんごを含む)

グループ説明

ペクチン (Pectin) とは、植物の細胞壁や中葉に含まれる複合多糖類で、ガラクツロン酸 (Galacturonic acid)が α-1‚4-結合したポリガラクツロン酸が主成分である。ガラクツロン酸のカルボキシル基がメチルエステル (methyl ester) 化されたものをペクチン、メチルエステル化されていないものをペクチン酸 (Pectic acid) と呼ぶ。

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グループ情報

グループ作成日: 2025-05-06 20:56

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