放課後フルーチェ鑑賞会

"いちご（加糖）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、果糖、いちご濃縮果汁、りんご濃縮果汁、食塩⁄ゲル化剤（ペクチン）、pH調整剤、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（紅こうじ、くちなし）、（一部にりんごを含む）"

ペクチン （Pectin） とは、植物の細胞壁や中葉に含まれる複合多糖類で、ガラクツロン酸 （Galacturonic acid）が α-1‚4-結合したポリガラクツロン酸が主成分である。ガラクツロン酸のカルボキシル基がメチルエステル （methyl ester） 化されたものをペクチン、メチルエステル化されていないものをペクチン酸 （Pectic acid） と呼ぶ。